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吃薑防感冒、抗炎,薑功效和4大禁忌,保存料理一次看

00:00 00:00 生薑是經常入菜的食材,吃薑不僅能防感冒、抗發炎,還有許多功效好處,但要注意4情況吃薑有禁忌。 薑如何保存? 發芽能吃嗎? 嫩薑、粉薑、老薑怎麼分? 一次看懂。 2023-07-14 .整理 / 王興 .責任編輯 / 陳祖晴 .出處 / 康健編輯部 .圖片來源 / Shutterstock 字級 收藏 分享 薑功效有哪些? 薑(英文 Ginger)是在市場、超商能輕易買來入菜的中藥材,為熱帶地區的草本植物,料理內只要加入薑稍加調味,就能去腥、提味,是調味的好幫手。 除此之外,食用生薑更具有以下8大健康功效: 預防感冒: 薑含有豐富的 維生素A 、 維生素E 、 維生素B 與少量的 維生素C ,而且屬於 高膳食纖維 、 高鉀 的植物,因此多吃能有效防感冒。

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